Bahan:500 udang kupas, ukuran sedang75 g tepung maizena2 sdm tepung kanji1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garamMinyak gorengSaus Mayones Paprika:100 ml mayones botolan2 sdm susu kental manis putih1 sdt saus cabai botolan1/2 sdt tomat pasta1/2 sdm air jeruk lemon1 sdt gelatin bubuk, aduk dengan 1 sdm air hangat hingga bening20 g paprika merah, cincangCara membuat:- Belah punggung udang, cuci di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.- Tiriskan, lap hingga kering.- Aduk tepung maizena, tepung kanji, merica dan garam hingga rata.- Balut tiap udang dengan campuran tepung hingga rata.- Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga kering. Tiriskan.- Saus Mayones Paprika: Aduk semua bahan (kecuali paprika) hingga rata.- Tambahkan paprika cincang, aduk rata.- Sajikan udang goreng dengan Saus Mayones Paprika.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar